Dünya turizminin yüzde 38’ini kapsayan gurme ve gastronomi turlarını Türkiye’ye çekmek ve Türk yemek kültürümüzü dünyaya tanıtmak isteyen Gıda Bakanlığı, 3 projeyi hayata geçiriyor. İstanbul’daki yemek haftası düzenleyecek, gıdada hijyen bilinci oluşturulacak ve üçüncü proje ile de çiftçi ve yetiştiricilere ulaşılacak. Projelerin mimarı stratejik pazarlama ve proje yöneticisi Yelda İpekli çalışmalarını TAKVİM’e anlattı. İlk adım olarak Eylül ayında İstanbul’da yapılacak ‘Istanbul Food Week’ ile projelere start verileceğini söyleyen İpekli, “Yöresel lezzetleri markalaştırmak istiyoruz. İstanbulda özel platformlar oluşturularak parklarda şenlikler, festivaller, bazı restoranlarda ve otellerde düzenlenecek fuarlar olacak” dedi. Yerli ve yabancı turist getiren acentalar ve global yiyecek markaları ile görüştüklerini söyleyen İpekli, “Hemşerilik günleri de yapacağız. Yemek kültürümüzü yerli, yabancı turiste tanıtacağız ve ilerde bu bir gelir kapısı olacak. Yöresel lezetlerimizi hijyen ve tat olarak bir standarta oturtacağız” dedi.

Haber : Burçin Göktan / 07.05.2013
Kaynak : Takvim